Courgettes poêlées aux tomates cerises et au jambon: un accompagnement simple et goûteux

un accompagnement simple et goûteux

Voici une idée d’accompagnement simple et peu coûteux. Les courgettes poêlées aux tomates cerises et au jambon sont parfaites à servir avec l’ensemble de vos plats. Elles sont très goûteuses. Ce menu est fait d’ingrédients sains et légers. Leur association forme un véritable délice. C’est la meilleure façon de sublimer vos courgettes. Essayez la recette!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 3 (180 Kcal par portion)

Ingrédients

Parmesan râpé
1 oignon rouge
10 tomates cerises rouges et jaunes
140 g de jambon cuit
½ kg de courgettes longues
Sel
Huile d’olive
Feuilles de basilic

Préparation

Laver les courgettes, les sécher et les couper en dés.

Rincer les tomates cerises et les couper en deux.

Peler et hacher l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.

Ajouter le jambon et le laisser cuire quelques minutes.

Incorporer les tomates cerises et les faire cuire 3 minutes.

Ajouter ensuite les courgettes.

Faire cuire à couvert et sur feu doux pendant une vingtaine de minutes.

Ajouter le basilic haché et du sel.

Mélanger et éteindre le feu.

Saupoudrer de parmesan râpé.

Les courgettes poêlées aux tomates cerises et au jambon sont prêtes.

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